Dieta w hashimoto – Tabela produkty zalecane i niewskazane

Dieta w Hashimoto – jak wspierać tarczycę poprzez odpowiednie odżywianie?

Hashimoto to autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, które wpływa na pracę tego gruczołu, prowadząc często do niedoczynności tarczycy. Choroba Hashimoto wymaga nie tylko leczenia farmakologicznego, ale także odpowiedniego stylu życia, w tym diety, która może pomóc w łagodzeniu objawów i wspierać funkcje tarczycy. Prawidłowe odżywianie w Hashimoto może znacząco poprawić jakość życia pacjenta, zmniejszyć stan zapalny i poprawić ogólny stan zdrowia. W tym artykule przedstawimy szczegółowe informacje o tym, jak dieta wpływa na przebieg Hashimoto oraz jakie produkty powinny być wybierane, aby wspierać zdrowie tarczycy.

Czym jest choroba Hashimoto?

Choroba Hashimoto to schorzenie autoimmunologiczne, w którym układ odpornościowy atakuje komórki tarczycy, prowadząc do przewlekłego stanu zapalnego. Z czasem zapalenie to może uszkodzić tarczycę i obniżyć produkcję hormonów tarczycy (tyroksyny i trójjodotyroniny). Efektem jest niedoczynność tarczycy, objawiająca się m.in. przyrostem masy ciała, zmęczeniem, obniżonym nastrojem, suchą skórą, wypadaniem włosów oraz problemami z koncentracją.

Jak dieta wpływa na Hashimoto?

Dieta odgrywa kluczową rolę w chorobie Hashimoto, wpływając na poziom zapalenia w organizmie, funkcje układu odpornościowego oraz ogólny stan zdrowia metabolicznego. Ważne jest, aby dieta była dobrze zbilansowana, bogata w składniki odżywcze, które wspierają pracę tarczycy, ale jednocześnie uboga w produkty, które mogą nasilać stan zapalny i osłabiać układ immunologiczny.

5 kluczowych zasad diety w Hashimoto

1. Zwiększenie spożycia produktów przeciwzapalnych W Hashimoto kluczowe jest zmniejszanie stanu zapalnego w organizmie, co można osiągnąć poprzez wprowadzenie do diety produktów o właściwościach przeciwzapalnych. Należą do nich warzywa i owoce bogate w antyoksydanty, jak jagody, marchew, szpinak oraz zioła takie jak kurkuma i imbir. Ważnym elementem diety są również tłuszcze nienasycone, obecne w oliwie z oliwek, awokado i rybach morskich.

2. Wsparcie tarczycy składnikami odżywczymi Tarczyca do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje kilku kluczowych mikroskładników, takich jak selen, cynk, jod oraz witamina D. Selen, który znajdziemy w orzechach brazylijskich, wspiera produkcję hormonów tarczycy. Cynk, obecny m.in. w mięsie, jajkach i pestkach dyni, pomaga w regulacji układu odpornościowego. Warto również pamiętać o odpowiedniej podaży jodu, który znajduje się w rybach morskich, ale trzeba unikać jego nadmiaru, gdyż może on nasilać problemy z tarczycą.

3. Unikanie produktów goitrogennych Goitrogeny to substancje obecne w niektórych produktach spożywczych, które mogą blokować wchłanianie jodu i utrudniać syntezę hormonów tarczycy. Produkty takie jak kapusta, brokuły, kalafior, brukselka czy rzepa powinny być spożywane z umiarem.

4. Dieta bezglutenowa – tak czy nie? Coraz więcej badań sugeruje, że osoby z Hashimoto mogą odczuwać korzyści zdrowotne z wyeliminowania glutenu z diety. U niektórych pacjentów z Hashimoto stwierdza się nadwrażliwość na gluten lub celiakię. Gluten może nasilać stany zapalne i prowadzić do pogorszenia samopoczucia, dlatego warto rozważyć jego ograniczenie lub całkowitą eliminację z diety.

5. Ograniczenie produktów wysoko przetworzonych i cukru Przetworzone produkty spożywcze, bogate w cukry proste, tłuszcze trans i konserwanty, mogą przyczyniać się do zwiększenia stanu zapalnego w organizmie, co jest szczególnie szkodliwe dla osób z Hashimoto. Dlatego zaleca się unikanie fast foodów, słodyczy, gotowych dań oraz przekąsek z dużą ilością soli i cukru.

Produkty wspierające zdrowie tarczycy

1. Ryby morskie

Ryby takie jak łosoś, makrela, sardynki czy dorsz są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają działanie przeciwzapalne oraz wspierają pracę tarczycy. Dodatkowo ryby morskie dostarczają jodu, który jest kluczowy dla produkcji hormonów tarczycy.

2. Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie to jedno z najlepszych źródeł selenu, który wspiera konwersję hormonu T4 do aktywnego T3. Wystarczy zjeść 2-3 orzechy dziennie, aby zapewnić odpowiednią ilość tego składnika.

3. Warzywa liściaste

Warzywa takie jak szpinak, sałata, rukola, boćwina dostarczają błonnika, witamin i minerałów, które wspierają ogólny stan zdrowia i pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym.

4. Tłuszcze nienasycone

Oliwa z oliwek, olej lniany, awokado oraz tłuste ryby dostarczają zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę tarczycy i układu immunologicznego. Tłuszcze te mają działanie przeciwzapalne, co jest kluczowe w chorobach autoimmunologicznych.

5. Fermentowane produkty mleczne

Jogurt naturalny, kefir i kiszonki, takie jak kapusta kiszona czy ogórki kiszone, wspierają zdrowie jelit, co jest niezwykle ważne, ponieważ stan flory bakteryjnej jelit wpływa na pracę układu odpornościowego i tarczycy.

Produkty, które należy unikać

1. Gluten

U niektórych osób z Hashimoto gluten może prowadzić do nasilenia objawów, ponieważ działa prozapalnie. Dieta bezglutenowa może pomóc w poprawie samopoczucia i redukcji stanu zapalnego.

2. Cukier i słodycze

Nadmierne spożycie cukru może prowadzić do insulinooporności i zwiększenia stanu zapalnego, co pogarsza funkcjonowanie tarczycy. Zaleca się unikanie słodkich napojów, ciastek i innych przetworzonych słodyczy.

3. Tłuszcze trans

Przetworzone tłuszcze znajdujące się w fast foodach, margarynach i gotowych przekąskach mogą nasilać stany zapalne i obciążać organizm, dlatego ich spożycie powinno być ograniczone do minimum.

Podsumowanie

Dieta w Hashimoto powinna być przede wszystkim bogata w składniki odżywcze, które wspierają pracę tarczycy i redukują stan zapalny. Odpowiednie produkty, takie jak ryby morskie, orzechy brazylijskie, zdrowe tłuszcze i warzywa, mogą znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu i łagodzić objawy choroby. Warto także ograniczyć spożycie produktów przetworzonych, cukru oraz unikać glutenu, który u wielu osób z Hashimoto może nasilać problemy zdrowotne. Wprowadzenie zbilansowanej diety dostosowanej do potrzeb organizmu to jeden z kluczowych elementów wspierających zdrowie osób z Hashimoto.