Insulinooporność to stan, w którym organizm traci wrażliwość na insulinę, co prowadzi do zaburzeń w regulacji poziomu glukozy we krwi. Skutecznym podejściem do leczenia insulinooporności jest dieta insulinowa, która obejmuje modyfikacje w spożyciu pokarmów. W celu zmniejszenia oporności na insulinę zaleca się preferowanie zdrowych źródeł węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, takich jak warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe.
W ramach diety insulinowej istotne jest unikanie przetworzonej żywności, wysokoprzetworzonych cukrów oraz tłuszczów trans. Warto również uwzględnić odpowiednie proporcje białek i zdrowych tłuszczów. Optymalizacja diety może przyczynić się do poprawy wrażliwości na insulinę i lepszej kontroli poziomu glukozy.